Konzept

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Brausilvester

Wir freuen uns dieses Jahr zum dritten Mal den Brauch der Brausilvesters wieder aufleben zu lassen. In der Ostschweiz begehen wir den Brausilvester dieses Jahr am 29. und 30. September 2017 und huldigen diesem altem Brauchtum, dessen Ursprung im Mittelalter liegt. Schon damals starteten die Bierbrauer am 30. September mit dem Brausilvester ins (Neue) Bierjahr.
Der Biersommelierverband und Bierbrauereien huldigen mit dem Brausilvester dem Thema Bier in seiner ganzen Vielfalt. 20-30 Aussteller haben die Möglichkeit, sich mit je ca. 6 m2 einem interessierten Publikum zu präsentieren. Nicht mit einem Silvester mit lauter Party, sondern mit Bierpräsentationen und Bierprodukte-Ständen mit Degustationen. Raum und Zeit dem Thema zu frönen und zu fachsimpeln oder einfach geniessen.
Freuen Sie sich also auf umfassendes kulinarisches Angebot mit fassgereiften Bieren, Craft-Bier, Spezialitäten aus der Region, importierte ausländische Spezialitäten, verwandte Bierprodukte wie Whisky und Cider, Genussprodukte aus Bieressenzen (Käse, Fleisch, Schokolade, Liköre usw.), Gläser, Verbände und Fachbruppen.

Biervielfalt

Die Bier- und Brauereivielfalt ist in den letzten Jahren in der Schweiz fast „explodiert“. Präsentiert werden fassgereifte, Craft- und Spezialbiere auf eine neue und kreative Art, sehr zur Freude einer wachsenden Zahl von Biertrinkenden mit Genussfaktor. Besucher haben die Möglichkeit, in konzentrierter Form die Bierlandschaft und Ihre Brauer persönlich kennen zu lernen und die zahlreichen Geschmacksrichtungen zu entdecken und degustieren. Ein direkter Austausch zwischen den Herstellern und dem Publikum ist erwünscht.

Lokalität

Um dem Anlass einen gebührenden Rahmen zu geben, begehen wir auch dieses Jahr den Brausilvester in den geschichtsträchtigen Mauern der alten Kirche St. Leonhard in St. Gallen.

Teilnehmer & Partner

Brauerei Schützengarten AG, St. Gallen | Brauerei Locher AG, Appenzell | Brauerei Stadtbühl AG, Gossau | Doppelleu Brauwerkstatt AG, Winterthur | Hermann Bier, St. Gallen | BrüW Brewpub, St. Gallen | WintiBier, Winterthur | Brauerei GIZ AIS, Gossau | Brauerei St. Johann AG, Neu St. Johann | Braumanufaktur Schlachthuus GmbH, Lufingen | Birrificio Ticinese, San Martino | Brauhof und Bierakademie Schweiz, St. Gallen | Verband der Diplom-Biersommeliere, Sektion Schweiz | RASTAL AG, Chur, uam.

Tickets (Bierpass)

Der Tages-Eintrittspreis beträgt CHF 25.- inklusive Silvester-Glas.